Diese Miniaturversionen von Brokkoli sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Verbindungen, die die natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers unterstützen können.
Tatsächlich haben neuere Forschungen Licht auf die spezifischen Mechanismen geworfen, durch die Brokkolisprossen das Immunsystem stärken können, was sie zu einem faszinierenden Thema für Wissenschaftler und Gesundheitsbegeisterte gleichermaßen macht. In diesem Artikel befassen wir uns mit der Wissenschaft hinter Brokkolisprossen und ihren Auswirkungen auf die Immunfunktion und erforschen die besten Möglichkeiten, sie für optimale gesundheitliche Vorteile in Ihre Ernährung aufzunehmen. Brokkolisprossen sind zum neuen „Superfood“ geworden Brokkolisprossen haben in letzter Zeit viel Aufsehen als echtes Superfood erregt, was zum großen Teil ihrem beeindruckenden Sulforaphangehalt zu verdanken ist.
Es wurde festgestellt, dass diese wirksame Verbindung, die erstmals von Paul Talalay von der Johns Hopkins University entdeckt wurde, die natürliche Fähigkeit des Körpers zur Bekämpfung von Krebs und anderen Krankheiten stärkt. Tatsächlich deuten frühe Forschungsergebnisse darauf hin, dass Sulforaphan sogar zum Schutz vor Erkältungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Geschwüren beitragen kann.
Mehr als man auf den ersten Blick sieht: Entdecken Sie die vielen Formen und Geschmacksrichtungen von Brokkoli – und warum Sie vor Begeisterung sprießen sollten!
Während die meisten von uns mit dem Brokkoli mit Stielen vertraut sind, den wir in der Lebensmittelabteilung unseres örtlichen Lebensmittelladens finden, gibt es tatsächlich viele Sorten dieses Nährstoff-Kraftpakets, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Online-Händler bieten beispielsweise Brokkoli-Extrakt in Pulverform und andere einzigartige Formen dieses vielseitigen Gemüses an, während Stadtbewohner auf ihren lokalen Märkten weiße, orangefarbene und sogar violette Sorten finden. Aber es kommt nicht nur auf die Farbe oder Form von Brokkoli an – Lebensmittelwissenschaftler haben herausgefunden, dass jede einzigartige Sorte einen eigenen Gehalt an Sulforaphan enthält, einer wirksamen Verbindung, die für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Broccolini zum Beispiel ist eine schlankere und höhere Version des traditionellen Brokkoli, während Romanesco-Brokkoli relativ klein ist.
Wenn es um den Sulforaphangehalt geht, sind es jedoch Brokkolisprossen, die wirklich allen die Show stehlen – tatsächlich enthalten diese winzigen Sprossen nachweislich mehr von der Verbindung als reifer Brokkoli, der auf lokalen Märkten verkauft wird. Und die Vorteile von Brokkolisprossen sind noch nicht alles. Studien haben ergeben, dass der Verzehr dieser grünen Sprossen in Teeform über nur zwei Wochen die Ausscheidung schädlicher Pilzgifte wie Aflatoxin erleichtern kann, die Schäden an Leber, Nieren und anderen inneren Organen verursachen können.
Es hat sich auch gezeigt, dass der Verzehr von nur zwei Unzen Brokkolisprossen pro Tag über zwei Monate hinweg vor Geschwüren, Magenkrebs und Gastritis schützt. Angesichts all dieser potenziellen gesundheitlichen Vorteile ist es kein Wunder, dass Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsbegeisterte Brokkolisprossen als wirkungsvolle Ergänzung ihrer täglichen Ernährung nutzen.
Die besten Arten, Brokkolisprossen zu verzehren, sind möglicherweise nicht Ihre Meinung Wenn Sie zu den vielen Menschen gehören, die Brokkoli wie die Pest meiden, haben Sie kein schlechtes Gewissen.
Für manche Menschen gilt dieses Gemüse als stinkend, hässlich und (manchmal) etwas „blähend“. Aber schreiben Sie es noch nicht ab! Wenn Sie die Art und Weise, wie Sie sie essen, ändern, werden Sie möglicherweise feststellen, dass Brokkolisprossen die köstliche, nährstoffreiche Lösung sind, nach der Sie gesucht haben. Dämpfen Sie sie schnell oder werfen Sie sie in eine Suppe oder ein Sandwich, um ihr volles Aroma zu erhalten, oder versuchen Sie, sie für eine Tasse Brokkolisprossentee zu zermahlen. Natürlich können Sie den Geschmack einfach lieben und diese Sprossen roh und frisch aus dem Garten essen. Das ist richtig … Sie können Ihre eigenen Pflanzen anbauen – ganz einfach. Für diejenigen, die den Geschmack nicht wirklich mögen, gibt es natürlich immer Brokkoli-Extrakt-Pulver. Wie auch immer Sie sich für den Verzehr von Brokkolisprossen entscheiden, Ihr Körper wird es Ihnen danken, dass Sie dieses wunderbare Lebensmittel zu sich genommen haben.
Geschrieben von: Patrick Tims, Mitarbeiterautor | 28. April 2023 Brokkolisprossen (NaturalHealth365)
Zu den Quellen für diesen Artikel gehören:
NIH.gov
Medicalxpress.com
Priroda.com
MDPI.com
