Eine andere Studie beweist, dass der Mensch nicht dafür geschaffen ist, Fleisch zu essen

Es sagt: Arjun Walia, 24. Juli 2019.

→ Fakten: Eine aktuelle Studie von Forschern in Kalifornien und Frankreich ergab, dass Fleischprotein mit einem deutlich erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, während Protein aus Nüssen und Samen tatsächlich vorteilhaft für das menschliche Herz ist.

→ Denken wir einmal darüber nach: Es gibt mehrere Studien, die den Verzehr tierischer Produkte mit mehreren Krankheiten und pflanzlicher Lebensmittel mit deren Vorbeugung und Heilung in Verbindung bringen. Bedeutet dies, dass unsere Biologie nicht auf die Verwendung tierischer Produkte ausgelegt ist? Sollte man Fleisch essen und tierische Produkte konsumieren?

Wenn wir genauer hinschauen, könnten wir überrascht sein. Nehmen wir zum Beispiel Milch. Die meisten Leute auf unserem Der Planet ist laktoseintolerant. In einigen Teilen der Welt beträgt die Laktoseintoleranz 90 bis 100 Prozent[1]. Der Mensch ist die einzige Spezies, die nach der Entwöhnung Milch trinkt, und die einzige Spezies, die die Milch eines anderen Tieres trinkt. Werden wir durch das große Lebensmittelmarketing in die Irre geführt? Warum orientieren sich weltweite Ernährungsempfehlungen zunehmend an einer pflanzlichen Ernährung? Das liegt daran, dass sich die Dinge offensichtlich ändern. Der Grund, warum es mir schwer fällt zu glauben, dass Menschen Fleisch und tierische Produkte konsumieren sollten, liegt darin, dass es so viele wissenschaftliche Erkenntnisse gibt, die dies widerlegen. Der Verzehr aller Fleischsorten wird mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht. Einige der neuesten Erkenntnisse in diesem Bereich analysieren Proteine aus Fleisch und Proteine aus pflanzlichen Quellen und legen nahe, dass pflanzliche Proteine viel gesünder sind.

Eine aktuelle Studie von Forschern in Kalifornien und Frankreich ergab, dass Fleischprotein mit einem deutlich erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, während Protein aus Nüssen und Samen tatsächlich vorteilhaft für das menschliche Herz ist. Die Studie trägt den Titel[2]: „Muster der pflanzlichen und tierischen Proteinaufnahme stehen in starkem Zusammenhang mit kardiovaskulärer Mortalität: Gesundheitsstudie – Gruppe 2“. Es handelte sich um ein Gemeinschaftsprojekt von Forschern des Department of Public Health der Loma Linda University in Kalifornien und AgroParisTech sowie dem National Institute of Agronomic Studies in Paris, Frankreich. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift veröffentlicht Internationale Zeitschrift für Epidemiologie. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die große Mengen Fleischprotein aßen, was für viele Menschen eine tägliche Gewohnheit ist, zu der menschlichen Bevölkerung gehören, bei der Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) zunehmen 60 Prozent, während Menschen, die große Mengen Protein aus Nüssen und Samen zu sich nahmen, dies tatsächlich taten 40-prozentige Reduzierung der SŽB. Für diese Studie wurde es analysiert 81.000 Menschen. Laut einem Bericht[3] von Gary Fraser, MB, ChB, Ph.D., Loma Linda University, und François Mariotti, Ph.D., von AgroParisTech und dem National Institute of Agricultural Studies, die leitende Forscher und Mitarbeiter waren:  „Nahrungsfett ist Teil der Geschichte des Einflusses auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und Protein könnte ebenfalls eine wichtige Rolle spielen und dieses Risiko weitgehend unabhängig beeinflussen, was bisher unbemerkt blieb.“

Die Autoren betonten, dass sie ebenso wie ihre Kollegen schon seit langem vermuten, dass Proteine aus Nüssen und Samen in der Ernährung vor Herz- und Gefäßerkrankungen schützen, während Proteine aus Fleisch das Risiko für diese Krankheiten erhöhen. Fraser sagte, die Studie lasse andere Fragen für zukünftige Analysen offen, wie etwa bestimmte Aminosäuren in Fleischproteinen, die zu SRB beitragen. Darüber hinaus haben wir Zweifel, ob Proteine aus bestimmten Quellen kardiale Risikofaktoren wie Blutfette, Blutdruck und Übergewicht beeinflussen, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind. Obwohl der Verzehr von zu wenig Protein schädlich für den Körper ist, birgt ein übermäßiger Verzehr auch Risiken.

In den Vereinigten Staaten nimmt der durchschnittliche Allesfresser mehr als das 1,5-fache[4] der optimalen Proteinmenge zu sich, und der größte Teil dieses Proteins stammt aus tierischen Quellen. Das ist eine schlechte Nachricht, denn überschüssiges Protein wird oft als Fett gespeichert. Diese gespeicherten tierischen Proteine tragen zu Fettleibigkeit[5], Herzerkrankungen[6], Diabetes[7], Entzündungen[8] und Krebs[9] bei. Die Studie kommt zu dem Schluss: „Der Zusammenhang zwischen dem Faktor ‚Fleisch‘ und „Nüsse und Samen“ als Proteinquellen und kardiovaskuläre Ergebnisse waren robust und konnten nicht auf andere verwandte Nährstoffe zurückgeführt werden, von denen angenommen wird, dass sie für die kardiovaskuläre Gesundheit wichtig sind. Befürwortet werden kann eine gesunde Ernährung, die sich an der Herkunft der Proteine orientiert und einen geringen Proteinanteil aus Fleisch und eine höhere Zufuhr von pflanzlichem Protein aus Nüssen und Samen bevorzugt.“ Andererseits wird Protein, das in einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung (Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte) enthalten ist, mit der Vorbeugung von Krankheiten in Verbindung gebracht. DR. Michelle McMacken sagt[10]: „Die in vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Proteine schützen uns vor vielen chronischen Krankheiten. Sie müssen sich keine Gedanken über die Proteinzufuhr machen oder Proteinpräparate zu pflanzlichen Gerichten verwenden; Wenn Sie Ihren täglichen Kalorienbedarf decken, erhalten Sie reichlich Protein. Menschen, die am längsten leben, diejenigen, die in den sogenannten „blauen Zonen“[1] leben, beziehen etwa 10% ihrer Kalorien aus Protein, verglichen mit dem amerikanischen Durchschnitt von etwa 15 bis 20%.“

Viele Studien haben den Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen gezeigt. 

Ein weiteres großartiges Beispiel stammt von Colin Campbell[12], einem Professor für Ernährungsbiochemie an der Cornell University, dessen Experimente an Laborratten zeigten, dass das Wachstum von Krebszellen einfach durch eine Änderung der Menge an tierischem Protein in ihrer Ernährung stimuliert oder verhindert werden kann. Dies war eine große Entdeckung, die sich auf die Ernährung auswirkte millionen Menschen. Seine Ergebnisse aus der sogenannten „China-Studie“[13] erwiesen sich als reproduzierbar. Eine Studie aus dem Jahr 2016[14] unter der Leitung von Forschern der Harvard Medical School und des Massachusetts General Hospital ergab mehr als 130.000 Menschen über 36 Jahre: Sie untersuchten den Zusammenhang zwischen Krankheit, Lebensstil, Ernährung und Sterblichkeitsrate. Sie fanden heraus, dass der Ersatz von 15 bis 19 Gramm tierischem Protein (entspricht einer Wurst) durch Hülsenfrüchte, Nüsse und andere pflanzliche Proteine das Risiko eines vorzeitigen Todes deutlich senkte. Auch der Ersatz von Eiern durch pflanzliche Proteine führt zu einer Reduzierung der Sterblichkeit um 19 Prozent. Die Forscher fanden heraus, dass ein um 10 Prozent höherer Fleischkonsum mit einer um zwei Prozent höheren Sterblichkeitsrate und einem um acht Prozent höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Todesfälle verbunden war. „Angesichts der Fülle an wissenschaftlichen Beweisen, die wir zu vielen der häufigsten tödlichen Krankheiten haben, habe ich festgestellt, dass die Fleisch-, Eier- und Milchindustrie diese Beweise vertuscht, Studien finanziert, die diese Beweise leugnen, und die Verantwortung dieser Industrie auf eine nahezu unsichtbare Ebene verbannt.“ , Nebenpresse. Eines der beauftragten Unternehmen, das für die Durchführung dieser Studien bezahlt wurde, ist Exponent, INC. - Dies ist ein Unternehmen, dessen Forschung von der Tabakindustrie genutzt wurde, um den Zusammenhang zwischen Passivrauchen und Krebs zu leugnen. Seit mehr als 50 Jahren erstellt Exponent Studien, die die Gesundheitsrisiken von Asbest, Arsen und Quecksilber bis hin zu tierischen Lebensmitteln in Frage stellen.“ –

James Brett Wilks, ehemaliger englischer Profi-MMA-Kämpfer, Produzent und Protagonist des Dokumentarfilms „Die Gamechanger“ „Die Formel, die bei Leuten, die Junk Food verkaufen, wunderbar funktioniert, funktioniert auch bei ihr wunderbarde, die Medikamente zur Behandlung von Krankheiten verkaufen, die durch schlechte Ernährung verursacht werden, und es funktioniert auch gut für die Medien, die uns jeden Tag eine neue Geschichte über Ernährung liefern können. Trotz der Missverständnisse und Verwirrungen in unseren Medien besteht jedoch weltweit ein großer Konsens über die Grundlagen einer gesunden Ernährung, und es handelt sich um eine Diät, die jedes Mal angewendet wird ... In jeder Bevölkerung, in allen Arten von Forschung: fast jedes Mal, wenn pflanzliche Nahrung vorherrscht.” – Dr. David Katz, Gründer des Yale University Prevention Research Center (Dokumentarfilm Die Game Changer)

Sei jung

Studie[15] aus dem Jahr 2015 in der Zeitschrift veröffentlicht Zellstoffwechsel, ist nur eines von vielen bestätigt: „Wachstumshormonrezeptor/IGF-1-defiziente Mäuse und Menschen zeigen deutlich weniger altersbedingte Krankheiten. Da eine Proteinrestriktion die GHR-IGF-1-Aktivität verringert, untersuchten wir den Zusammenhang zwischen Proteinaufnahme und Mortalität. Probanden (n = 6.381) im Alter von 50 bis 65 Jahren, die über eine hohe Proteinaufnahme berichteten, verzeichneten über einen Zeitraum von 18 Jahren einen Anstieg der Gesamtmortalität um 75% und einen Anstieg der Krebs- und Diabetesmortalität um das Vierfache. Diese Verbindungen würden aufgehoben oder geschwächt, wenn Pflanzen die Proteinquelle wären. Ein erhöhter IGF-1-Hormon, der auch während des Fastens abnimmt, wird mit zahlreichen Krankheiten in Verbindung gebracht. Auch hier gilt: Protein steigert es, aber wie die obige Studie besagt, „Dieser Zusammenhang ging verloren oder wurde geschwächt, wenn die Proteinquelle pflanzlich war.“ Da die Frühreife von Pflanzen immer beliebter wird, ist dieser Trend für Wissenschaftler von zunehmendem Interesse. Mindestens 542.000 Menschen[16] in Großbritannien ernähren sich mittlerweile vegan – im Vergleich zu 150.000 im Jahr 2006 – und weitere 521.000 Vegetarier hoffen, ihren Verzehr tierischer Produkte zu reduzieren. Es ist offensichtlich, dass Veganismus zu einem der am schnellsten wachsenden Lebensstile geworden ist[17]. „Wenn es um die Proteinzufuhr in Ihrer Ernährung geht, ist Fleisch nicht die einzige Option. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass ein reduzierter Fleischkonsum und eine erhöhte Aufnahme pflanzlicher Proteine ein gesünderer Weg sind. Eine Ernährung mit jeglicher Fleischsorte erhöht im Vergleich zu einer vegetarischen Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen und Krebs.“ (Dr. Deepak Bhatt, Professor und Chefredakteur der Harvard Medical School Harvard-Herzbrief)[18] Nur in Amerika leiden etwa 40%-Bevölkerung an Prädiabetes[19]. Das bedeutet Millionen von Menschen. Mehrere Studien[20] haben gezeigt, dass rotes und verarbeitetes Fleisch (das die WHO kürzlich mit Krebs in Verbindung gebracht hat) sowie tierische Proteine im Allgemeinen das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen[21]. Bei der Allesfresser-Bevölkerung ist das Diabetesrisiko im Vergleich zu Veganern doppelt so hoch[22].

Der Verzehr von Fleisch einmal pro Woche oder öfter erhöht das Diabetesrisiko um 74%

Eine andere Studie ergab, dass Fleischkonsum einmal pro Woche oder öfter über einen Zeitraum von 17 Jahren steigt Diabetesrisiko für erstaunliche 74%[23]! Eine Folgestudie wurde durchgeführt und ergab, dass ein erhöhter Verzehr von rotem Fleisch um mehr als nur eine halbe Portion pro Tag eng mit einem um fast 50% erhöhten Diabetesrisiko[24] über einen Zeitraum von vier Jahren verbunden war. Vor allem die Verwendung von Fleisch erhöht die Chancen auf ein höheres Level Entzündung in Ihrem Körper[25], was zu einer Reihe kurz- und langfristiger gesundheitlicher Folgen führen kann. Chronische Entzündungen werden unter anderem mit Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht[26]. Andererseits ist eine pflanzliche Ernährung von Natur aus entzündungshemmend[27]. Dies liegt daran, dass es weniger „Entzündungsauslöser“ enthält (im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren, Endotoxinen und anderen Toxinen, die von Bakterien in tierischen Lebensmitteln freigesetzt werden). Viele Studien haben gezeigt, dass die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung die Werte drastisch senken kann C-reaktive Proteine[28] (CRP), Sie ist Protein ist ein Indikator für Entzündungen im Körper.

Ein weiterer wichtiger Risikofaktor für Herzprobleme ist ein hoher Cholesterinspiegel im Blut. Gesättigte Fette, die hauptsächlich in Fleisch, Käse, Geflügel und verschiedenen anderen tierischen Produkten vorkommen, haben einen dramatischen Einfluss auf Cholesterinspiegel im Blut. Doch wenn Menschen auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, sinkt der Cholesterinspiegel im Blut deutlich[29], wie mehrere Studien gezeigt haben. Studien haben bestätigt, dass pflanzliche Lebensmittel zur Bildung eines gesunden Darmmikrobioms beitragen. Dies ist nur ein weiterer Grund (neben vielen anderen), warum Wissenschaftler und Gesundheitsexperten zu großen Befürwortern einer pflanzlichen Ernährung werden. Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe fördern die Entwicklung guter Bakterien, die in unserem Darm benötigt werden. Milchprodukte, Eier und Fleisch hingegen fördern das Wachstum krankheitserregender Bakterien[30]. „Wichtige Studien haben gezeigt, dass Darmbakterien beim Verzehr von Cholin oder Carnitin (in Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten enthalten) von Allesfressern eine Substanz produzieren, die unsere Leber in ein giftiges Produkt namens TMAO umwandelt[31]. TMAO verschlechtert die Bildung von Cholesterin-Plaques in unseren Blutgefäßen und erhöht so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Interessanterweise tritt bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren, nach dem Verzehr einer fleischhaltigen Mahlzeit kaum oder gar kein TMAO auf[32], da sie ein völlig anderes Darmmikrobiom haben. Es dauert nur wenige Tage[33], bis sich unser Bakterienmuster im Darm verändert – die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung stellen sich schnell ein!“ (Michelle McMacken, MD) 

ANATOMIE DER PFLANZENFRESSERN

Warum essen wir also Fleisch? Ich frage mich wieder: Warum glauben wir, dass wir Fleisch essen sollten? Viele Menschen beziehen sich gerne auf Menschen, die einst die Erde bevölkerten, wie zum Beispiel Neandertaler. Diese Argumente sind sehr schwach, da sie niemals die Neandertaler-Gruppen anerkennen, die vollständig vegan lebten und für die tierische Proteine ​​nicht wirklich wichtig waren[34]. Diese Gruppen haben möglicherweise nicht einmal etwas mit uns zu tun, aber das ist ein anderes Thema. Die Beweise häufen sich. Es scheint ganz klar zu sein, dass unser Körper unter Fleischnahrung leidet und dies auch tut profitiert von einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung. Deshalb bin ich so verwirrt. „Wenn man sich ansieht, wie unsere Verdauungsorgane tatsächlich aufgebaut sind, haben wir die Anatomie und Physiologie eines strengen Pflanzenfressers. Wir haben keine Anpassungen in unserem Verdauungssystem oder in unserer Physiologie, um Tierfleisch zu essen. Deshalb können wir dieses Fleisch nicht ohne die Hilfe der Technologie verzehren. Aber wenn man sich die Struktur des Kiefers, seine Mechanik, unsere Speiseröhre, unseren Magen und die Länge des Darms ansieht, wird klar, dass wir die Anatomie eines reinen Pflanzenfressers haben.“ Dieses Zitat stammt von Dr. Milton Mills, einem Arzt für Innere Medizin, der in dem in diesem Artikel verlinkten Video[35] erklärt, dass Menschen nicht wirklich dazu geschaffen sind, Fleisch zu verdauen, oder zumindest keine Wahl haben. Immer mehr Untersuchungen weisen auf die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hin.

 

Mehr Informationen Jüngste Fortschritte in Technologie und Wissenschaft haben gezeigt, dass verschiedene antike menschliche Stätten reich an mikroskopisch kleinen Fossilien pflanzlicher Lebensmittel sind, was auf eine vegane Ernährung hinweist. Darüber hinaus hat die Analyse von Zähnen, Knochen, DNA und altem menschlichem Kot deutliche Beweise dafür erbracht, dass viele dieser Menschen hauptsächlich Pflanzen aßen. Eine solche Expertin ist Dr. Christina Warinner[36], die ihren Doktortitel bei erhielt Er promovierte 2010 an der Harvard University und war Postdoktorand an der Universität Zürich (2010–2012) und der University of Oklahoma (2012–2014). Im Jahr 2014 wurde sie zur führenden Forschungsprofessorin und Assistenzprofessorin für Anthropologie an der University of Oklahoma ernannt und ist derzeit Leiterin der mikrobiologischen Wissenschaften am Max-Planck-Institut für Menschheitsgeschichte. Ihre Arbeit führte zu sehr interessanten Erkenntnissen und Schlussfolgerungen: „Der Mensch verfügt über keine spezielle genetische, anatomische oder physiologische Anpassung an den Fleischkonsum. Umgekehrt haben wir viele Anpassungen für die Nutzung von Pflanzen.“ (Dokumentarfilm Die Game Changer) In ihrem Vortrag[37] auf der International Conference on Nutrition in Medicine 2016 geht sie tiefer auf das Thema ein. Er bringt verschiedene Argumente vor und untersucht unter anderem die Analyse alter Darmmikrobiome. Darin heißt es auch, dass sie Unsere Verdauungsorgane sind eindeutig für die Verdauung von Pflanzen und Fasern ausgelegt, die längere Verarbeitungszeiten erfordern, nicht für Fleisch. Sie sind viel länger als bei fleischfressenden Tieren, und der entscheidende Punkt ist die Tatsache, dass es in unserem Verdauungssystem keine Anpassungen für die Verwendung von Tierfleisch gibt. 

Es gibt viele Fakten, auf die Dr. Warinner in seiner Forschung hinweist, beispielsweise die Tatsache, dass Menschen ihre eigenen Produkte nicht herstellen können Vitamin CDies ist einer von vielen Faktoren, die darauf hinweisen, wie abhängig wir für bestimmte Vitamine von pflanzlichen Lebensmitteln sind. Es gibt nichts Wesentliches im Fleisch, das nicht auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Einige mögen auf Vitamin B12 hinweisen, aber B12 wird nicht von Tieren produziert. Alle Tiere nehmen Bakterien auf, die Vitamin B12 produzieren. Diese Bakterien kommen im Boden und im Wasser vor.

Das Gleiche gilt für Proteine, denn sie stammen alle aus pflanzlichen Quellen: Die Tiere, die Menschen essen, beziehen ihre Proteine also tatsächlich aus Pflanzen. Vor der industriellen Landwirtschaft gewannen Menschen und Tiere Vitamin B12 aus Spuren von Verunreinigungen, die in pflanzlichen Lebensmitteln oder Trinkwasser aus Süßwasserseen, Flüssen und Bächen vorkamen. Durch die Pestizide, die unsere Gewässer verschmutzen und uns unter anderem dazu zwingen, das Wasser zu chloren, wurden die ursprünglich im Wasser vorhandenen Bakterien, die Vitamin B12 produzieren, größtenteils zerstört. Auch Nutztiere müssen Vitamin-B12-Präparate einnehmen. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier/Veganer haben tendenziell einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel – das hat nichts mit dem Fleischkonsum zu tun.

Ein weiteres häufiges Argument ist, dass wir wegen der essentiellen Aminosäuren Fleisch essen sollten. Das ist einfach falsch, denn es gibt zahlreiche pflanzliche Quellen, aus denen wir alle notwendigen Aminosäuren beziehen können. Die allmähliche Zunahme der Gehirngröße bei frühen Menschen wurde ebenfalls auf Fleisch zurückgeführt, aber die Studie zeigt: „Da es keinen sehr starken Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und der allmählichen Zunahme der Gehirngröße gibt, suchten Wissenschaftler nach anderen Optionen.“ Und angesichts der Tatsache, dass pflanzliche Lebensmittel einen so wichtigen Teil des modernen Jäger-Sammlers-Lebens ausmachen, liegt der Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und der Verlagerung hin zu pflanzlicher Ernährung als Hauptfaktor für das Wachstum der Gehirngröße.“ –

Nathaniel J. Dominy, außerordentlicher Professor für Biowissenschaften, Ökologie, Ökosysteme und Gesellschaft (EEES) Graduiertenstudien – Charles Hansen Professor für Anthropologie in Dartmouth. (Dokumentarfilm Die Game Changer) Bei Primaten: Man könnte meinen, dass Eckzähne damit zusammenhängen Fleischdiät, aber das sind sie nicht. Wenn ein Gorilla andere Männchen erschrecken will, zeigt er die Länge seiner furchteinflößenden Fangzähne. Andererseits haben Fleischfresser charakteristische Zähne in einer Form, mit denen sie Fleisch einfach abbeißen und verschlucken können. Vergleichen Sie es mit menschlichen Zähnen: Wir haben quadratische und abgesenkte Oberflächen, mit denen wir hartes Pflanzengewebe zerkleinern und zermahlen. Genau dort, in Ihrem Mund, liegt der beste Beweis für eine Diät, die kein Fleisch sein kann – Dominy (Dokumentarfilm). Die Game Changer) „Wir haben ein Gehirn, das sich nur nach Glukose sehnt. Es ist so ein unruhiges Organ, das ist das Einzige, was es wirklich zur Energiegewinnung braucht. Aber Fleisch ist keine sehr gute Glukosequelle: Um ein so großes Gehirn zu haben, muss man etwas anderes essen. Und der effizienteste Weg, Glukose zu bekommen, ist der Verzehr von Kohlenhydraten.“ - DR. Mark Thomas, Genetiker, University College, London (Dokumentarfilm Die Game Changer) Schauen Sie sich einfach die menschliche Anatomie an und studieren Sie sie: Auch hier scheinen wir dazu geschaffen zu sein, Pflanzen zu essen, und „erhebliche Beweise deuten darauf hin, dass die Ahnenlinie, die zum Menschen führte, pflanzlich war.“[38]“ Der Punkt ist, dass die meisten alten Menschen menschenähnlich waren Kreaturen, war größtenteils vegan. Einige aßen Fleisch, viele jedoch nicht. Laut einer Studie in der Zeitschrift aßen beispielsweise Neandertaler in Spanien überhaupt kein Fleisch Natur[39]. Wenn also einige Gruppen Fleisch aßen, ernährte sich keine von ihnen überwiegend von Fleisch. Eine Forschergruppe veröffentlichte im American Journal of Physical Anthropology eine Studie, in der es heißt: „Es scheint, dass tierisches Protein insgesamt weniger wichtig war, und das gilt insbesondere für neolithische Landwirte.“ Das würde bedeuten, dass sie in ihrer Ernährung größtenteils ein Gleichgewicht zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen aufweisen, was auf eine gemischte Existenzstrategie schließen lässt.[40]“

Rob Dunns Artikel mit dem Titel „Menschliche Vorfahren waren fast alle Vegetarier“[41] in der Zeitschrift Wissenschaftlicher Amerikaner, befasst sich mit diesem Thema aus einer evolutionären Perspektive und präsentiert mehrere Ansichten darüber, wie sich unser Darm entwickelt hat, um sich an eine vegetarische Ernährung anzupassen. Ich versuche nur darauf hinzuweisen, dass in der wissenschaftlichen Literatur fest verankert ist, dass die „Vorfahren“ der alten Menschen hauptsächlich pflanzliche Nahrung zu sich nahmen. Abschluss: Eines ist ganz klar: Eine pflanzliche Ernährung hat große Vorteile für unsere Gesundheit und wirkt sich sehr positiv auf unsere Biologie aus, während der Verzehr von Fleisch und tierischen Produkten genau das Gegenteil bewirkt. Das ist keine Frage der Debatte, vielmehr sollten wir uns fragen, was wir auf unserem Planeten tun sollen und wie wir mit Tieren umgehen. Wir foltern sie und das ist etwas Schreckliches. Wenn wir Fleisch essen, ist das sehr grausam und sehr schädlich für unseren gesamten Planeten. Alle Anzeichen deuten darauf hin, dass es überhaupt nicht natürlich ist.

Wir empfehlen Ihnen, diese Diät einzuhalten:

Frühstück: eine Auswahl an saisonalen, vorzugsweise Bio-Früchten, Samen (Sonnenblumen (nicht frittiert oder gesalzen) oder Leinsamen (nicht gemahlen) oder ganzer Sesam oder Chia- oder Kürbiskerne...) oder eine Handvoll Nüsse (Mandeln oder Walnüsse oder Haselnüsse bzw Versuchen Sie, Cashewnüsse in ihren Schalen zu finden), 5-8 Esslöffel geschälter Hafer oder Gerste, die über Nacht im Kühlschrank gelassen wurde, in einer Tasse Wasser. Sie können den Obstsalat mit einem Löffel Honig oder Agavensirup und nach Wunsch mit etwas gemahlenem Zimt würzen. Morgens abseihen, gut abspülen und anschließend mit den anderen Zutaten vermischen. Getreide wird nicht gekocht!

4-5 Stunden nach dem Frühstück, Mittagessen: verschiedene saisonale Bio-Rohgemüse mit Sonnenblumenkernen (nicht frittiert oder gesalzen) oder Leinsamen (nicht gemahlen) oder ganzer Sesam oder Chia- oder Kürbiskerne...) oder eine Handvoll Nüsse (Mandeln). oder Walnüsse oder Haselnüsse oder Cashewnüsse) in der Schale zu finden versuchen), gekochte Hülsenfrüchte (Bohnen oder Linsen oder Kichererbsen oder Erbsen oder grüne Bohnen oder Saubohnen ...) und Getreide (Weizen oder geschälter Hafer oder Gerste oder Roggen oder Buchweizen oder Hirse). ...). Der Salat kann mit kaltgepresstem Olivenöl, rohem Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen (Rosmarin, Basilikum, Peperoni...) gewürzt werden.

Abendessen: eine Auswahl an saisonalen, vorzugsweise biologischen Früchten, Samen (Sonnenblumen (nicht frittiert oder gesalzen) oder Leinsamen (nicht gemahlen) oder ganzer Sesam oder Chia- oder Kürbiskerne...) oder eine Handvoll Nüsse (Mandeln oder Walnüsse oder Haselnüsse bzw Versuchen Sie, Cashewnüsse in ihren Schalen zu finden), 5-8 Esslöffel geschälter Hafer oder Gerste, die über Nacht im Kühlschrank gelassen wurde, in einer Tasse Wasser. Sie können den Obstsalat mit einem Löffel Honig oder Agavensirup und nach Wunsch mit etwas gemahlenem Zimt würzen. Morgens abseihen, gut abspülen und anschließend mit den anderen Zutaten vermischen. Getreide wird nicht gekocht!

ERFORDERLICH: Während der Mahlzeit erst nach 1-2 Stunden Flüssigkeit zu sich nehmen

[1] https://ghr.nlm.nih.gov/condition/lactose-intolerance

[2]https://www.researchgate.net/publication/324225317_Patterns_of_plant_and_animal_protein_intake_are_strongly_associated_with_cardiovascular_mortality_the_Adventist_Health_Study-2_cohort

[3] https://www.sciencedaily.com/releases/2018/04/180403111106.htm

[4] https://nchstats.com/category/protein/

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21139559

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22677895

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24722499

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865797

[9]https://hwcdn.libsyn.com/p/4/7/c/47cbc2420ba85e53/Proteinaholic_Chapter13.pdf?c_id=10141917&cs_id=10141917&expiration=1582468701&hwt=25db06225a4fef5cf75e80ecadbda 808

[10] https://www.forksoverknives.com/7-things-that-happen-when-you-stop-eating-meat/#gs.xrpe72

[11] https://www.forksoverknives.com/longevity-diet/#gs.xrpi9s

[12] https://nutritionstudies.org/

[13] https://www.amazon.com/China-Study-Comprehensive-Nutrition-Implications/dp/1932100660

[14] https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2540540

[15] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3988204/

[16] https://www.vegansociety.com/whats-new/news/find-out-how-many-vegans-there-are-great-britain

[17] https://www.huffingtonpost.co.uk/entry/number-of-vegans-in-uk-half-million_uk_573c2557e4b0328a838b92a3?guccounter=1

[18] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/getting-your-protein-from-plants

[19] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26348752

[20] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942738/pdf/nutritives-06-00897.pdf

[21] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24722499

[22] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/

[23] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=vang+ann+nutr+metab+2008

[24] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847817/pdf/nihms530233.pdf

[25] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865797

[26] https://www.hindawi.com/journals/arthritis/2012/560634/

[27] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865797

[28] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25637150

[29] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19766762

[30] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24652102

[31] https://www.forksoverknives.com/tmao-a-toxic-substance-formed-when-you-eat-meat-can-make-you-dead-meat/#gs.xsqr2r

[32] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23563705

[33] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Diet+rapidly+and+reproducably+alters+the+human+gut+microbiome

[34] https://www.collective-evolution.com/2017/07/05/were-those-who-roamed-the-earth-before-us-nearly-all-vegetarian/

[35] https://www.collective-evolution.com/2018/05/31/doctor-explains-how-humans-have-a-strict-vegan-physiology-anatomy/

[36] http://christinawarinner.com/about-us/christina-warinner/

[37] https://www.youtube.com/watch?v=FNIoKmMq6cs

[38] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4465628/

[39] https://www.nature.com/articles/nature21674

[40] https://www.huffpost.com/entry/caveman-diet-stone-age-humans-meat_n_2031999

[41] https://blogs.scientificamerican.com/guest-blog/human-ancestors-were-nearly-all-vegetarians/