Die Studie zeigt: Eine vegane Ernährung und Lebensstiländerung stimulierte die Veränderung von mehr als 500 Genen in 3 Monaten

Von Carly Fraser, 17. April 2018

 

Original:  https://livelovefruit.com/vegan-diet-changes-500-genes-three-months/

Diese Geschichte wurde am 25. Februar 2020 aktualisiert, sodass sie neben einer pflanzlichen Ernährung auch andere Faktoren eines gesunden Lebensstils umfasst, die zusammen positive Genveränderungen auslösen, unter Berufung auf Studien von Dr. Dean Ornish. Weitere klinische Studien sind erforderlich, um die Ergebnisse der von Ornish und Kollegen durchgeführten Pilotstudie zu bestätigen.

Bei der Kenntnis der menschlichen Gene wurden unglaubliche Fortschritte gemacht. Obwohl wir nicht über so viele Gene verfügen (ungefähr 25.000 in jeder Zelle, verglichen mit winzigen Wasserflöhen, die über 30.000 haben!), haben Wissenschaftler kürzlich Möglichkeiten entdeckt, die sehr geringe Menge, die wir haben, zu kontrollieren. Wissenschaftler nennen dies Epigenetik – wie Veränderungen in der Genaktivität auftreten können, ohne unsere eigentliche DNA zu verändern. Eine Möglichkeit, unsere Gene zu beeinflussen, ohne ihre Grundstruktur zu verändern, ist durch die Nahrung, die wir essen.

Nobelpreisträgerin Elizabeth Blackburn und Co-Autorin Dr. Ornish fanden heraus, dass eine pflanzliche Ernährung zusammen mit bestimmten Änderungen des Lebensstils – wie weniger Stress und mäßige Bewegung – dazu führt Veränderung von mehr als 500 Genen in nur drei Monaten. Es ist erwiesen, dass Veränderungen in der Ernährung und im Lebensstil Gene aktivieren, die Krankheiten vorbeugen, und Gene deaktivieren, die Brustkrebs, Herzerkrankungen, Prostatakrebs und andere Krankheiten verursachen. Bevor wir jedoch auf dieses Thema eingehen, möchte ich über Telomere sprechen – es sind winzige Endungen am Ende jedes DNA-Strangs, die unsere Chromosomen schützen!

Was sind Telomere?

Telomere sind wie Kappen nichtkodierender DNA an den Enden unserer Chromosomen, die unser genetisches Material schützen und die Teilung unserer Zellen ermöglichen. Man kann sie sich wie Plastikspitzen am Ende von Schnürsenkeln vorstellen. An Telomeren heftet sich die DNA-Replikationsmaschinerie während des Zellteilungsprozesses an, sodass der gesamte DNA-Strang kopiert werden kann. Bei jeder Zellteilung verkürzen sich die Telomere. Damit die nächste Zellteilung stattfinden kann, muss auf dem Telomer noch genügend Platz für Replikationsenzyme vorhanden sein. Wenn das Telomer zu kurz wird, kann die DNA nicht richtig kopiert werden und die Zelle kann sich nicht teilen.

Um eine übermäßige Verkürzung zu verhindern, erneuert das Enzym Telomerase unsere Telomere. Die Länge der Telomere hängt eng mit dem Zellalter zusammen: Im Laufe der Jahre werden die Telomere in unseren Zellen immer kürzer. Eine kürzere Telomerlänge wird nicht nur mit dem biologischen Alter, sondern auch mit lebensstilbedingten Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Osteoporose, Krebs und vorzeitigem Tod in Verbindung gebracht.

Was beeinflusst die Telomerlänge?

Obwohl die Telomerlänge größtenteils genetisch bedingt ist, kann sie auch durch Umweltfaktoren wie Ernährung und Lebensstil beeinflusst werden. Eine vollwertige pflanzliche Ernährung und ein allgemein gesunder Lebensstil werden mit einer längeren Telomerlänge in Verbindung gebracht. Andererseits sind oxidativer Stress und chronische Entzündungen mit einer Verkürzung der Telomere verbunden. Studien zeigen Faktoren, die diese schlechten Körperzustände begünstigen, wie z. B. hoher Body-Mass-Index, Fettleibigkeit, Bewegungsmangel, Rauchen, chronischer Stress und niedriger sozioökonomischer Status.  Pflanzliche Ernährung, Lebensstiländerungen und Telomere Doktor Dean Ornish, der das sogenannte geschaffen hat Ornishs Diät zeigte in einer Studie, dass Herzerkrankungen reversibel sind, wenn umfassende Änderungen des Lebensstils vorgenommen werden, darunter eine gesunde Ernährung, Anti-Stress-Techniken, Raucherentwöhnung, mäßige Bewegung und soziale Unterstützung. Ornish ist dafür HuffPost erklärte: „In mehr als 35 Jahren wissenschaftlicher Forschung haben wir herausgefunden, dass dieses Diät- und Lebensstilprogramm sogar schwere koronare Herzkrankheiten heilen kann.“ Deswegen Medicare (es handelt sich um das nationale Krankenversicherungsprogramm in den Vereinigten Staaten, das 1966 unter der Sozialversicherungsbehörde ins Leben gerufen wurde) deckt jetzt zum ersten Mal das „Dr. Ornish's Heart Disease Reversal Program“ ab Medicare deckt ein umfassendes Medizinprogramm ab.

Durch die Beeinflussung der Genexpression kann Ornishs Programm Gene aktivieren, die Krankheiten vorbeugen, und Gene ausschalten, die Brust-, Prostata-, Dickdarm- und Herzerkrankungen fördern. Eine weitere Studie zeigten, dass Ornishs Diät- und Lebensstilprogramm auch das Fortschreiten von Prostatakrebs im Frühstadium verlangsamen, stoppen oder sogar umkehren kann. In dieser Pilotstudie nahm Dr. Ornish 30 Männer mit geringem Risiko für Prostatakrebs auf, die sich wegen ihrer Tumoren mit geringem Risiko keiner Operation oder Bestrahlung unterzogen hatten. Sie ernährten sich fettarm (10%-Kalorien aus Fett), ernährten sich vollwertig und machten Anti-Stress-Techniken, übten mäßigen Sport und nahmen an Gruppenunterstützungssitzungen teil. In nur drei Monaten wurden mehr als 500 Gene verändert! Obwohl festgestellt wurde, dass 48 Gene, die für das Krebswachstum von entscheidender Bedeutung sind, aktiver sind, 453 Gene, die das Tumorwachstum und die Proteinproduktion kontrollierten, waren bei der Proteinproduktion weniger aktiv. Insgesamt verbesserten sich die Bluttests zur Prostatakrebsaktivität und die Tumoren schrumpften. Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind, weisen die Autoren dennoch darauf hin, dass größere klinische Studien erforderlich sind, um die Ergebnisse dieser Pilotstudie zu bestätigen.

Die nächste Studie Von derselben oben untersuchten Gruppe führten Dr. Ornish und Dr. Blackburn eine Folgestudie durch, um die Enzymaktivität zu messen Telomerase das von Genen produziert wird und von dem angenommen wird, dass es den Alterungsprozess verlangsamt. In dieser nächsten Studie wurden zehn Männer und 25 externe Kontrollpersonen verglichen, bei denen durch Biopsie nachgewiesen wurde, dass sie Prostatakrebs mit geringem Risiko hatten. Wie in der Studie oben beschrieben, durchliefen die Männer in der Interventionsgruppe umfassende Lebensstiländerungen (pflanzliche Ernährung, soziale Unterstützung, moderate Bewegung und ein Anti-Stress-Programm). Männer aus der Kontrollgruppe wurden nur aktiv überwacht, ohne umfassende Änderungen des Lebensstils. Nach fünf Jahren Aufgrund dieses veränderten Lebensstils war der altersbedingte Rückgang der Telomeraseaktivität in der Interventionsgruppe viel geringer als in der Kontrollgruppe und ihre Telomere waren länger, was darauf hindeutet, dass der Alterungsprozess verlangsamt wurde.  Andere Studien Eine andere Forschungsgruppe aus Pennsylvania untersuchte 63 Menschen mit Herzerkrankungen, die dem Ornish-Programm folgten, und verglich sie mit einer Gruppe von 63 Menschen, die keinem bestimmten Programm folgten. Die Ergebnisse? Für die Kontrollgruppe gab es keinen besseren Gesundheitszustand, aber Ornishs Gruppe verlor Gewicht und ihr Blutdruck sank um etwa 10%.

Nach 12 Wochen, fanden die Forscher heraus, dass 26 Gene in Ornishs Gruppe unterschiedliche Aktivität zeigten. Nach einem Jahr erfuhren 143 Gene die gleiche Veränderung. Die Aktivität von Genen, die Entzündungen und Schäden an Blutgefäßen verstärken, nahm deutlich ab. Die Kontrollgruppe schnitt in diesem Jahr nicht besser ab. Dean Ornish, Gründer und Präsident des gemeinnützigen Preventive Medicine Research Institute und Professor für klinische Medizin an der University of California, San Francisco, erklärte, dass pflanzliche Lebensmittel – wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte – dies tun genau die Lebensmittel, die die Gesundheit fördern. Die am wenigsten gesunden Menschen konsumieren rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel und Transfette.

Probleme mit dem Studium

Obwohl die Teilnehmer dieser Studien eine völlige Änderung ihres Lebensstils erlebten, drängte sich für mich die Frage auf: Hatten eine pflanzliche Ernährung, weniger Stress, ein Trainingsprogramm oder alle drei Auswirkungen auf die Telomerlänge? Oder wurde die Telomerlänge nur dadurch beeinflusst, dass die Teilnehmer Körpermasse verloren? Da Ornishs Studie die Variable Veganismus nicht von anderen Variablen isoliert, ist es schwierig, Schlussfolgerungen darüber zu ziehen, ob Veganismus allein für diese Telomerveränderungen verantwortlich ist. Außerdem waren diese Experimente nicht zufällig. Die Stichprobengrößen waren sehr klein, und die Teilnehmer, die umfassende Änderungen ihres Lebensstils erlebten, waren Jahre später als zu Beginn der Studie deutlich veränderte Menschen. Aufgrund der geringen Stichprobengröße ist es schwierig, allgemeine Schlussfolgerungen zu ziehen, da hierfür größere klinische Studien erforderlich sind. Einige Studien berücksichtigten Faktoren wie Ernährung und Bewegung und untersuchten Veränderungen der Telomerlänge. Beispielsweise umfasste eine Studie 400 Frauen und teilte sie nach dem Zufallsprinzip in vier Gruppen ein: (1) Gewichtsabnahme über die Nahrung; (2) Aerobic-Übungen; (3) Ernährung und Bewegung und (4) Kontrollgruppe. Bei der Diät handelte es sich um ein Gruppenprogramm mit dem Ziel, 10% Körpermasse zu verlieren, und das Training umfasste 45 Minuten pro Tag, 5 Tage die Woche, mit mäßigen bis intensiven aeroben Aktivitäten. Die Studie fand über einen Zeitraum von einem Jahr statt. Was waren die Ergebnisse? Es gab keine Veränderung der Telomerlänge in der Kontrollgruppe (-0,31 TP3T) und auch nicht in der Übungsgruppe (-0,21 TP3T). Auch in der Abnehmdiät-Gruppe (-1,61 TP3T) und in der Kombinationsdiät- und Trainingsgruppe (+0,11 TP3T) gab es keine statistisch signifikanten Veränderungen der Telomerlänge. Solange wir also die gleiche schlechte Ernährung zu uns nehmen, spielt es keine Rolle, wie klein unsere Portionen sind, wie viel Gewicht wir verlieren oder wie hart wir Sport treiben – nach einem Jahr ist kein Nutzen erkennbar. Im Vergleich zu einer dreimonatigen Studie von Ornish und Kollegen verloren Teilnehmer, die sich pflanzlich ernährten, bereits nach drei Monaten die gleiche Menge an Gewicht, trainierten halb so hart und erlebten einen erheblichen Telomerschutz. Könnte also die Ernährung wirklich der Schlüsselfaktor sein, der diese Veränderungen in den Genen ausgelöst hat? Leider wissen wir es nicht genau, da Ornish seine eigene Studie ohne die genannten Zuverlässigkeitsfaktoren durchgeführt hat.

Ist eine vegane Ernährung zum Schutz der Gesundheit besser als die amerikanische Standarddiät?

Während weniger Stress, mehr Bewegung und soziale Kontakte Ihre Gesundheit und Ihr Leben erheblich verbessern, hat eine pflanzliche Ernährung nachweislich das Gleiche bewirkt. Was ist der Vorteil einer veganen Ernährung? Mehr Gemüsekonsum, weniger Butter und mehr Obst und mehr ballaststoff- und vitaminreiche Lebensmittel. Mit anderen Worten: Dies sind Indikatoren für eine langsamere biologische Alterung und einen niedrigeren Cholesterinspiegel. Es scheint jedoch entscheidend, gesättigte tierische Fette zu meiden. Indem wir nur 1% gesättigte Fettkalorien in der Ernährung durch alles andere ersetzen, können wir mithilfe unserer Telomere unsere Lebenserwartung um fast ein ganzes Jahr verlängern. Wie die Autoren dieser Studie beschreiben, ist es kein Wunder, dass ein lebenslang niedriger Cholesterinspiegel mit längeren Telomeren und einem geringeren Anteil an kurzen Telomeren einhergeht. Die gute Nachricht ist, dass, selbst wenn wir unsere Telomere schon früher „besiegen“, trotz der angehäuften Verletzungen, die sie verkürzt haben, aktuelle gesunde Gewohnheiten das Risiko einiger Folgen, wie zum Beispiel einer Herzerkrankung, verringern können. Dies ist eine ermutigende Nachricht, wenn man bedenkt, dass die meisten Menschen von der Vorstellung getrieben werden, Opfer ihrer Gene zu sein. Wie wir sehen, sind wir keineswegs hilflos und diese Macht liegt größtenteils in unseren Händen – wir müssen nur unseren Teil dazu beitragen, die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten von uns fernzuhalten.

Mehr zur Grundernährung: https://detoksikacija-organizma.com/zdrava-prehrana/