VITAMIN A
In farbigen Pflanzen (Karotten, Tomaten,...) kommt Vitamin A in Form des Provitamins Beta-Carotin vor, das unser Körper in Vitamin A oder Retinol umwandelt. Die Funktionen von Vitamin A sind: - Bildung von Sehpigmenten in der Netzhaut (Retina). Ein Mangel an Vitamin A verringert die Sehkraft in der Nacht („Hühnerblindheit“). - Bildung und Erhaltung von Zellen, die Haut, Augen, Mund und innere Organe bedecken. [...]
