Ärzte raten ihren Patienten schon lange zu einer ausgewogenen Ernährung mit frischen, vollwertigen Lebensmitteln – so bunt wie möglich, desto besser. Der Verzehr von Obst und Gemüse in verschiedenen Farben bietet den höchsten Nährwert, was Ihrer Gesundheit und Ihrer Taille zugute kommt. Kürzlich Bericht in der Zeitschrift Nutritional Neuroscience untersuchte die große Menge an vorhandener Diät- und Ernährungsliteratur zu den Gesundheitsergebnissen von Frauen und entdeckte eine wirksame Waffe gegen verschiedene Gesundheitszustände, darunter Fettleibigkeit und mit Fettleibigkeit verbundene Erkrankungen – Carotinoide.
Buntes Obst und Gemüse enthält starke Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften
Carotinoide sind die Verbindungen in bestimmten Obst- und Gemüsesorten, die für ihre leuchtende Farbe verantwortlich sind – der Grund, warum Karotten orange (oder lila oder gelb), Paprika grün, gelb, orange und rot, grüne Erbsen grün und Wassermelonen rot sind. Diese Verbindung ist ein starkes Antioxidans, das fettlöslich ist – das heißt, es löst sich in Fett auf. Carotinoide sind auch Vorstufen von Vitamin A. Die in der Nahrung am häufigsten vorkommenden Carotinoide sind: Provitamin-A-Carotinoide A-Carotin (Alpha-Carotin) β-Carotin (Beta-Carotin) β-Cryptoxanthin (Beta-Cryptoxanthin) Lutein Lycopin Zeaxanthin Provitamin-A-Carotinoide, die ersten drei auf der Liste, sind eine Art von Vitamin A. Der Körper wandelt sie in Retinol um, eine Form von Vitamin A, die für die Zellgesundheit, ein starkes Immunsystem, das Sehvermögen und die Gesundheit der Haut von entscheidender Bedeutung ist. Eine der besten Vitamin-A-Quellen ist das ALFA-ALFA-Blatt, über das Sie mehr lesen können HIER.
Carotinoide bieten viele gesundheitliche Vorteile
Eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, hilft Ihnen in vielerlei Hinsicht, aber drei der bekanntesten Vorteile sind: bessere Augengesundheit, verbesserte Gehirngesundheit und gesunde Knochen. Lutein und Zeaxanthin sind wirksame Abwehrkräfte gegen altersbedingte Makuladegeneration. Sie können auch zur Vorbeugung von Katarakten beitragen. Auch das Gehirn profitiert enorm von der „Regenbogen“-Diät. Der Verzehr dieser Lebensmittel kann die Gehirnfunktion verbessern, z. B. die Geschwindigkeit der visuellen Verarbeitung, die Problemlösung, die exekutive Funktion und das Gedächtnis. Starke Belege belegen, dass Frauen durch eine carotinoidreiche Ernährung zusätzliche Vorteile erhalten. Die Carotinoide Zeaxanthin und Lutein helfen dem Körper sehr wirksam bei der Bekämpfung von Erkrankungen, die die Gesundheit des Nervensystems bei Frauen beeinträchtigen.
Wie man „eine Vielzahl von Farben isst“
Sie können von den vielen Vorteilen des „Verzehrs verschiedener Farben“ profitieren, indem Sie in jeder Farbgruppe Lebensmittel wählen, die reich an Carotinoiden sind. Zu den Top-Hittern in jeder Farbgruppe gehören: Orange (A-Carotin), Muskatkürbis, Karotte, Süßkartoffel, Mandarinen, Gelborange (β-Carotin), Melone, Winterkürbis. Orangen, Papaya, Pfirsiche, Mandarinen.
Rot (Lycopin) rosa Grapefruit, rosa Guave, Kürbis, Tomaten, Spargel, Der Rosenkohl, Erbsen, Grünkohl, Petersilie, Mangold.
Die Einbeziehung von Lebensmitteln, die reich an Carotinoiden sind, in Ihre tägliche Ernährung ist unabhängig vom Alter von Vorteil, wirkt sich jedoch erheblich auf altersbedingte Probleme und Gesundheitszustände aus. Außerdem ergibt es einen so farbenfrohen, hübschen Teller! Also legen Sie los und bringen Sie etwas Farbe in Ihre Mahlzeiten. Um es noch gesünder zu machen, kaufen Sie Bio-Sorten Ihres Lieblingsgemüses und -obsts, um unerwünschte Chemikalien zu vermeiden. Ihr Körper wird es Ihnen für die Mühe danken.
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Zu den Quellen für diesen Artikel gehören:
LifeExtension.com
MedicalNewsToday.com
