Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, haben Sie wahrscheinlich gelesen oder gehört, wie wichtig es ist, den Verzehr von Kohlenhydraten zu reduzieren. Allerdings sind keine zwei Kohlenhydrate gleich. Einige Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie und haben keine weiteren ausgleichenden Eigenschaften. Wie in einer kürzlich im BMJ veröffentlichten Studie festgestellt wurde, sind bestimmte Kohlenhydrate sehr wirksam dabei, Menschen dabei zu helfen, ihr Gewicht zu halten oder sogar zu verlieren. Hier ist ein Blick auf die Forschung und ihre Ergebnisse. Kleine Änderungen in Ihrer Ernährung können zu großen Gewichtszunahmen oder -verlusten führen Ziel der Studie war es zu untersuchen, wie sich Änderungen im Kohlenhydratkonsum auf das Gewicht der Teilnehmer auswirkten. Diese prospektive Kohortenstudie bewertete alle vier Jahre die Gewichtsschwankungen der Teilnehmer und konzentrierte sich dabei auf die Auswirkungen unterschiedlicher Mengen an Kohlenhydrataufnahme. An der Studie nahmen insgesamt 136.432 Personen im Alter von 65 Jahren und jünger teil. In diese Studie wurden sowohl Männer als auch Frauen ohne Vorgeschichte von Krebs, Diabetes, Atemproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen oder anderen schwerwiegenden Erkrankungen einbezogen. Die Qualität der Kohlenhydrate, nicht die Quantität, ist möglicherweise am wichtigsten Bei der Analyse des Kohlenhydratkonsums über einen Zeitraum von vier Jahren stellten Wissenschaftler fest, dass die durchschnittliche Person 3,3 Kilogramm zunahm. Über einen Zeitraum von 24 Jahren nahm der durchschnittliche Studienteilnehmer 41,4 Pfund zu. Die Autoren der Studie wiesen darauf hin, dass der Anstieg des glykämischen Index und der glykämischen Last zu einer Gewichtszunahme führte. Beispielsweise war eine Erhöhung des Verzehrs von zugesetztem Zucker oder Stärke um 100 Gramm pro Tag mit einer Gewichtszunahme von 1,9 Pfund mehr über einen Zeitraum von vier Jahren verbunden. Alternativ war ein Anstieg der Aufnahme von 10 Gramm Ballaststoffen pro Tag mit einer Gewichtszunahme von 1,7 Pfund weniger verbunden. Eine Erhöhung der Aufnahme von Kohlenhydraten aus Vollkornprodukten um 100 Gramm führte zu einer Verringerung der Gewichtszunahme um fast ein halbes Kilogramm. Eine Erhöhung des Obstkonsums um 100 Gramm pro Tag führte zu einer Verringerung der Gewichtszunahme um 3,5 Pfund. Die Erhöhung der Aufnahme von stärkehaltigem Gemüse und raffiniertem Getreide führte zu einer Gewichtszunahme von 5,7 Pfund bzw. 1,7 Pfund. Zu den häufigsten stärkehaltigen Gemüsesorten zählen Kartoffeln, Erbsen, Süßkartoffeln und Mais. Wer dagegen gezielt den Verzehr von nicht stärkehaltigem Gemüse um 100 Gramm pro Tag steigerte, verzeichnete eine Gewichtszunahme von 6,6 Kilogramm weniger. Natürlich wurde keinem der Teilnehmer gesagt, er solle nur Bio-Lebensmittel essen … aber wir gehen davon aus, dass die Chemikalien in ihrer Nahrung das Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen würden. Tipps für ein effektives Gewichtsmanagement Es ist an der Zeit zu erkennen, dass „Kohlenhydrate“ kein Schimpfwort ist. Komplexe Kohlenhydrate, darunter auch Früchte, enthalten Hunderte von Verbindungen wie sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, die für den menschlichen Körper von großem Nutzen sind. Komplexe Kohlenhydrate haben sogar das Potenzial, die Gewichtsabnahme zu fördern, insbesondere wenn sie nach dem Training eingenommen werden. Die obige Studie zeigt deutlich, dass die Qualität der Kohlenhydrate wichtiger ist als die aufgenommene Menge. Reduzieren Sie den Verzehr von raffiniertem Getreide, stärkehaltigem Gemüse und zuckerhaltigen Leckereien. Greifen Sie zu nicht stärkehaltigem (Bio-)Gemüse, Obst und Vollkornprodukten … wenn Sie nicht allergisch darauf reagieren. Nehmen Sie eine dauerhafte Umstellung vor und Sie werden sehen, dass es Ihnen mit dieser disziplinierten Ernährungsweise leichter fällt, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten. Bevorzugen Sie vor allem Bio-Lebensmittel gegenüber nicht-biologischen Alternativen. Mischen Sie ein paar gesunde, komplexe Kohlenhydrate hinzu, verzichten Sie auf Junk-Kohlenhydrate (stark verarbeitete Kohlenhydrate), und Sie werden schon bald einen Unterschied in Ihrer Taille bemerken. Um ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten, sollten Sie abschließend nicht vergessen, wie wichtig guter Schlaf und regelmäßige körperliche Aktivität sind.
Kohlenhydrate-können-bei-der-Kontrolle-des-Körpers helfen (NaturalHealth365)
Zu den Quellen für diesen Artikel gehören: BMJ.com dailyhealth.com
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