Wichtige Forschungsergebnisse haben wichtige Erkenntnisse geliefert, um die Wirksamkeit der Ernährung bei der Umkehrung von Herzinfarkten zu belegen. Der Bericht von 1992 maß nicht die Regression, sondern untersuchte stattdessen die wichtige Frage: spätere Herzprobleme bei Herzinfarktüberlebenden.
Den Patienten der Versuchsgruppe wurde eine spezielle Diät verabreicht, die sie stark in Richtung Vegetarismus führte. Fleisch und Eier waren nicht erlaubt. Ihre Beschreibung des Diätprotokolls klingt im Wesentlichen vegetarisch, da es „Früchte, Gemüse, Getreide und Nüsse enthält“, obwohl eine bestimmte Menge Fisch erlaubt ist. Unter den Herzinfarktopfern in der Studie (über 400) verzeichneten diejenigen, die eine spezielle Diät einnahmen, einen drastischen Rückgang der Gesamtzahl der Herzprobleme.
In nur 6 Wochen zeigte sich bei Menschen, die sich nahezu vegetarisch ernährten, eine signifikante Verringerung der Gesamtzahl der Herzprobleme, darunter tödliche und nicht tödliche Herzinfarkte sowie plötzlicher Herztod, um 35%.
Der Bericht weist darauf hin, dass eine Ernährungsumstellung bei einer Person, die kürzlich einen Herzinfarkt erlitten hat, einer medikamentösen Behandlung überlegen ist, was für die medizinische Gemeinschaft erstaunlich ist. Eine der am häufigsten beworbenen Medikamentengruppen in diesem Zusammenhang sind Betablocker und ACE-Hemmer. Sie sind nur halb so wirksam wie eine vegetarische Ernährung, mit einer durchschnittlichen Reduzierung der Gesamtmortalität von nur etwa 20%.
Literatur:
Manson J, Alessio HM, et al. Beeinflusst die kardiovaskuläre Gesundheit die Hörfähigkeit? Med Sci Sports Exerc 1994 Jul;26(7):866-871.
Pate RR, Pragg M, et al. Körperliche Aktivität und öffentliche Gesundheit. JAMA 1995, 1. Februar;273(5):402-407.
Paffenbarger RS Jr, Hyde RT, et al. Eine natürliche Geschichte von Sportlichkeit und Herz-Kreislauf-Gesundheit. JAMA 27. Juli 1984;252(4):491-495.
